CHIA

CZYM SĄ NASIONA CHIA ?

To nasiona szałwii hiszpańskiej.Roślinę tę uprawia się w Ameryce Południowej, w jej owocach znajduje się wiele owalnych nasion , nazwanymi właśnie nasionami chia. Co ciekawe, szałwię uprawiali już Aztekowie ! W środkowym Meksyku, za ich czasów, była to jedna z najpopularniejszych uprawianych roślin.

Są bardzo zdrowe, zawierają wiele właściwości odżywczych i zdrowotnych. Między innymi :


- mają 13 razy więcej magnezu niż brokuły
- mają 5 razy więcej białka niż mleko
- mają 8 razy więcej kwasów omega 3, niż dziki łosoś atlantycki
- mają więcej żelaza niż szpinak !


Nasiona zawierają także 50 % więcej błonnika niż siemię lniane uchodzące za jego skarbnicę.

CO MOŻNA ZROBIĆ Z NASION CHIA ?

Bardzo wiele ! Najpopularniejszy to pudding chia i ja właśnie w takiej postaci najbardziej je lubię. Równie często pojawiają się u mnie jako posypka do śniadań i deserów :)Wykorzystywane są jeszcze do np. koktajli czy ciast. Szczerze ? Jeszcze nie próbowałam ich na taki sposób, ale planuje to zrobić i na pewno podzielę się z Wami przepisami :) Najpierw muszę jednak uzupełnić zapasy :P

PRZEPIS NA PUDDING CHIA

Jest bardzo prosty, wystarczy wymieszać 3 łyżki nasion ( ok.30 g ) z 200 ml mleka i odstawić na parę godzin ( ja zazwyczaj zostawiam je na noc w lodówce ) :) Można dodać miodu, ksylitolu - według upodobań. Łączę je z jogurtem , musem z owoców czy owsianką !