CIASTO Z NASION CHIA

Dzień Dobry wszystkim ! :) Dziś obiecane ciasteczko :) Miałam pewne obawy robiąc je, ponieważ zmieniłam nieco przepis znaleziony w internecie, ale wyszło perfekcyjnie ! :) Prezentuje się świetnie, jeszcze lepiej smakuje :) Idealne na ciepłe dni, jakich teraz będzie wiele :) Jestem pewna , że jeśli spróbujecie przepisu, pochłoniecie go w kilka chwil :) Mi, jedzenie zajęło troszkę więcej niż przeciętnie :) Niestety wyrwana ósemka dalej dokucza :) A raczej jej  brak ;)

O właściwościach nasion chia pisałam w starszym poście ;)

SKŁADNIKI:

spód:

• paczka daktyli
• 1,5 szklanki mielonych orzechów laskowych
• szczypta soli
• łyżka karobu lub kakao

masa z chia:

• 8 łyżek nasion chia
• 2 puszki mleczka kokosowego
• 500 ml mleka
• 25 g żelatyny 
• 6 łyżek miodu
• szczypta soli
• 3 łyżki soku z cytryny

masa z owoców:

• 500 g owoców ( u mnie jagody z domieszką malin - mrożone )
• paczka borówek amerykańskich
• 20 g żelatyny
• 60 g ksylitolu
• łyżka soku z cytryny

WYKONANIE:

1. Daktyle mocz w gorącej wodzie przez ok. 30 min ( zalać do poziomu owoców ) Przed zmiksowaniem odsączyć.

2.Wszystkie składniki na spód dokładnie zmiksuj

3. Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia , boki natłuść. Wyklej masą dno tortownicy włóż do lodówki

4. Wszystkie składniki oprócz żelatyny dokładnie wymieszaj i odstaw na 1 godzinę

5. Mieszaninę zagotuj ( na małym ogniu, żeby się nie przypaliła ) , w międzyczasie wymieszaj 25 g żelatyny z odrobiną wrzątku, dodaj do zagotowanej masy i ostudź ją

6.Gdy zacznie tężeć, wylej na spód, odstaw na 3 godziny do lodówki

7.Owoce i resztę składników na masę owocową oprócz żelatyny, gotujemy w rondelku ok.10 min na małym ogniu, z żelatyną postępujemy jak w masie z chia

8. Gdy zacznie tężeć wylewamy na ciasto i układamy na górze borówki, schładzamy w lodówce do stężenia ( ja zostawiłam na calą noc )

SMACZNEGO !