3 wariacje na temat fig :)

Większość z Was zapewne nie przepada za wrześniem, tak samo jak ja. Dzień ucieka nam coraz szybciej, z temperaturą też różnie bywa, choć w tym roku na prawdę nie ma na co narzekać :) Pisząc posta siedzę sobie w ogrodzie i piję kawkę :) Jakie są plusy nadchodzącej wielkimi krokami jesieni ? A no jest jesden i to bardzo duży - FIGI ! Nie mogłam się doczekać kiedy zobaczę je na sklepowych półkach. I doczekałam się ! Więc mam dla Was 3 cudowne przepisy , by umilić ostatnie dni lata :)

SAŁATKA ZE ŚWIEŻYCH FIG, MOZZARELLI I AWOKADO

Składniki:
-pół awokado
-garść rukoli lub mieszanki sałat z rukolą
-pół mozzarelli
-świeża figa
-łyżka posiekanych orzechów włoskich lub orzeszków pinii
-2 łyżki oliwy z oliwek
-1 łyżeczka octu balsamicznego
-1 łyżka płynnego miodu

Wykonanie:
Składniki kolejno układać na talerzu :) najpierw rukola, pokrojone awokado ( ja kroiłam cieniutkie plasterki i uformowałam różyczkę ) , pokrojona w oplasterki mozzarella i figa krojona na 4 lub 8 cześci :) Wymieszać oliwę, miód i ocet , polać po sałatce. Podprażyć na patelni orzechy, dodać do sałatki i gotowe :) Moj sałatka na zdjęciach bez dressingu, bo oczywiście o nim zapomniałam ;)

BEZGLUTENOWE NALEŚNIKI Z FIGAMI

Składniki:
-25g mąki kukurydzianej
-25g mąki ryżowej
-10g mąki ziemniaczanej
-1 jajko ( najlepiej L )
-150ml mleka
-ser ricotta
-świeże figi
-konfitura/dżem w ulubionym smaku

Wykonanie:
Składniki na ciasto ( wszystkie oprócz 3 ostatnich ) zmiksować i odstawić na 1/2 godziny :) Po tym czasie naleśniki smażyć na dorze rozgrzanej patelni i odrobinie oleju kokosowego :) Naleśniki nadziać ricottą figami i ulubioną konfiturą :) zawijać w ruloniki lub składać w trójkąty :) Smacznego ! :)


FIGI PIECZONE Z RICOTTĄ

Składniki:

-2 świeże figi

-30 g miękkiego sera koziego

-łyżka orzechów włoskich

-rukola

Wykonanie:

Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Figi naciąć, do środka włożyć ser i orzechy :) zapiekać 10-15 min :) Po upieczeniu układać na gniazdkach z rukoli :) Rukolę można skropić octem balsamicznym. 



To tylko 3 z wilu cudownych przepisów na figi :) Ja mogłabym je dodawać do wszystkiego :) I właśnie jako dodatek sprawdzą się w każdym śniadaniu ! <3 Dziękuję tym co wytrwali do końca posta ! :)

Dietetyczne placuszki z batata

Mięciutkie, aromatyczne, rozpływające się w ustach <3 Dziś był mój pierwszy raz z placuszkami z batatów. Bataty osobiście uwielbiam, więc ciągle kombinuje co by tu nowego z nich zrobić ! :) Brownie z batata już było, dziś placuchy !

SKŁADNIKI:

-pół batata (ok.100 g) 

-mała marchew (ok.40g) 

- jajko 

- 2 łyżki mąki ryżowej ( ok.20g)

-cebulka szalotka (ok. 20g)

- przyprawy

WYKONANIE:

Batata, matchew i szalotkę zetrzyj na tarce z grubymi oczkami :) Dodaj jajko, wymieszaj :) Odstaw na 10 min i dodaj resztę składników :) Blachę wyłóź papierem do pieczenia, uformuj placuszki i wstaw do nagrzanego piekarnika ( 190 stopni na termoobiegu ) na 20 min :)

SMACZNEGO!

FIT ciasteczka owsiane :)

Dziś podsyłam Wam mega prosty i smaczny przepis na ciasteczka owsiane :) Tylko z 3 składników :) Idealne do porannej kawki, do szkoły/pracy, czy jako słodka przekąska ! :D Można je zabrać dosłownie wszędzie :) 

SKŁADNIKI:

-250g zmielonych na mąkę płatków owsianych

-30 g wiórek kokosowych

-400 g zmiksowanego banana

PRZEPIS:

- połączyć wszystkie skłądniki

-uformować ciasteczka

- na górę można dodać orzechy <3

-piec 15-20 min w 180 stopniach :)

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

Wszystkie ciasteczka ( mi wyszło ich 21 ) ma : 1477 KCAL 

35 g BIAŁKA 38 g TŁUSZCZU 275 g WĘGLOWODANÓW

1 ciasteczko ma : ok.70 KCAL

1.6 g BIAŁKA  1.8 g TŁUSZCZU  13g WĘGLOWODANÓW

*wartości odżywcze bez orzechów

UWAGI:

-do podstawowego ciasta można dodać ulubione dodatki, bakalie, orzechy, dżem :)

SMACZNEGO ! :)

Daktylove

Ciacho wyszło obłędnie, z piekarnika wyciągnęłam parenaście minut temu, a już 3/4 zniknęło! Musiałam dodać przepis na bloga, by nie zapomnieć o nim, kiedy będę robić słodkości na długie zimowe wieczory :) Tak na prawdę chciałam zjeść daktyle, a skończyło się na tym :P

SKŁADNIKI:

• 2 jajka
• szklanka mąki ( u mnie pół na pół zmielone orzechy laskowe + mąka ryżowa )
• paczka daktyli ( moja miała 120g )
• szklanka płatków owsianych
• pół szklanki mleka ( u mnie 0,5 % )
• miód ( według uznania )
• po łyżeczce sody i proszku do pieczenia
• przyprawa korzenna ( również według uznania )
• dżem ( u mnie 100% pożeczka i jeżyna )

WYKONANIE:

1. Zalej daktyle wrzącą wodą i poczekaj, aż zmiękną.
2. Dodaj płatki owsiane i mleko, zmiksuj. ( można też wcześniej zmiksować płatki owsiane na mąkę, ja nie miałam zamykanego miksera, więc zmiksowałam wszystko razem )
3. W misce ubij jajka, dodaj przesianą mąkę, wymieszaj.

4.Wymieszaj wszystkie składniki ciasta, oprócz dżemu ;)

\

5. Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, piecz do tzw. "suchego patyczka" w piekarniku nagrzanym do 160 stopniach.

6. Po upieczeniu ostudź i przekrój na pół.

7. Przełóż ulubionym dżemorem :)

8. Postaraj się nie zjeść wszystkiego na raz :P

CIASTO Z NASION CHIA

Dzień Dobry wszystkim ! :) Dziś obiecane ciasteczko :) Miałam pewne obawy robiąc je, ponieważ zmieniłam nieco przepis znaleziony w internecie, ale wyszło perfekcyjnie ! :) Prezentuje się świetnie, jeszcze lepiej smakuje :) Idealne na ciepłe dni, jakich teraz będzie wiele :) Jestem pewna , że jeśli spróbujecie przepisu, pochłoniecie go w kilka chwil :) Mi, jedzenie zajęło troszkę więcej niż przeciętnie :) Niestety wyrwana ósemka dalej dokucza :) A raczej jej  brak ;)

O właściwościach nasion chia pisałam w starszym poście ;)

SKŁADNIKI:

spód:

• paczka daktyli
• 1,5 szklanki mielonych orzechów laskowych
• szczypta soli
• łyżka karobu lub kakao

masa z chia:

• 8 łyżek nasion chia
• 2 puszki mleczka kokosowego
• 500 ml mleka
• 25 g żelatyny 
• 6 łyżek miodu
• szczypta soli
• 3 łyżki soku z cytryny

masa z owoców:

• 500 g owoców ( u mnie jagody z domieszką malin - mrożone )
• paczka borówek amerykańskich
• 20 g żelatyny
• 60 g ksylitolu
• łyżka soku z cytryny

WYKONANIE:

1. Daktyle mocz w gorącej wodzie przez ok. 30 min ( zalać do poziomu owoców ) Przed zmiksowaniem odsączyć.

2.Wszystkie składniki na spód dokładnie zmiksuj

3. Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia , boki natłuść. Wyklej masą dno tortownicy włóż do lodówki

4. Wszystkie składniki oprócz żelatyny dokładnie wymieszaj i odstaw na 1 godzinę

5. Mieszaninę zagotuj ( na małym ogniu, żeby się nie przypaliła ) , w międzyczasie wymieszaj 25 g żelatyny z odrobiną wrzątku, dodaj do zagotowanej masy i ostudź ją

6.Gdy zacznie tężeć, wylej na spód, odstaw na 3 godziny do lodówki

7.Owoce i resztę składników na masę owocową oprócz żelatyny, gotujemy w rondelku ok.10 min na małym ogniu, z żelatyną postępujemy jak w masie z chia

8. Gdy zacznie tężeć wylewamy na ciasto i układamy na górze borówki, schładzamy w lodówce do stężenia ( ja zostawiłam na calą noc )

SMACZNEGO !

JAGLANE RAFAELLO

Dziś post na szybko - z racji tego, że wiele osób pyta się o przepis na te kokosowe cuda <3 Bo kto nie kocha kokosu ?

SKŁADNIKI:

• 150 g kaszy jaglanej
• mleko ( najlepiej kokosowe ) do ugotowania kaszy( ja wlewam na oko ) 
• 80 g syropu klonowego
• 2 kopiate łyżki mąki migdałowej ( mielone migdały )
• 80 g wiórek kokosowych + do obtoczenia
• nasiona z jednej laski wanilii ( lub ekstrakt waniliowy )
• łyżka oleju kokosowego
• paczka migdałów ( najlepiej tych bez skórki, choć zwykłe też mogą być :)

PRZEPIS:

1. Kaszę ugotuj w mleku ( musi wsiąknąć cały płyn )

2. Do jeszcze ciepłej dodaj syrop klonowy, mąkę migdałową, wiórki kokosowe, wanilię i olej kokosowy

3. Gdy masa troszkę ostygnie formuj kulki , do środka włóż migdał, obtocz w kokosie :)

CHIA

CZYM SĄ NASIONA CHIA ?

To nasiona szałwii hiszpańskiej.Roślinę tę uprawia się w Ameryce Południowej, w jej owocach znajduje się wiele owalnych nasion , nazwanymi właśnie nasionami chia. Co ciekawe, szałwię uprawiali już Aztekowie ! W środkowym Meksyku, za ich czasów, była to jedna z najpopularniejszych uprawianych roślin.

Są bardzo zdrowe, zawierają wiele właściwości odżywczych i zdrowotnych. Między innymi :


- mają 13 razy więcej magnezu niż brokuły
- mają 5 razy więcej białka niż mleko
- mają 8 razy więcej kwasów omega 3, niż dziki łosoś atlantycki
- mają więcej żelaza niż szpinak !


Nasiona zawierają także 50 % więcej błonnika niż siemię lniane uchodzące za jego skarbnicę.

CO MOŻNA ZROBIĆ Z NASION CHIA ?

Bardzo wiele ! Najpopularniejszy to pudding chia i ja właśnie w takiej postaci najbardziej je lubię. Równie często pojawiają się u mnie jako posypka do śniadań i deserów :)Wykorzystywane są jeszcze do np. koktajli czy ciast. Szczerze ? Jeszcze nie próbowałam ich na taki sposób, ale planuje to zrobić i na pewno podzielę się z Wami przepisami :) Najpierw muszę jednak uzupełnić zapasy :P

PRZEPIS NA PUDDING CHIA

Jest bardzo prosty, wystarczy wymieszać 3 łyżki nasion ( ok.30 g ) z 200 ml mleka i odstawić na parę godzin ( ja zazwyczaj zostawiam je na noc w lodówce ) :) Można dodać miodu, ksylitolu - według upodobań. Łączę je z jogurtem , musem z owoców czy owsianką !

NOWOŚCI

Dzień Dobry ! W sobotę doszły do mnie te oto cuda :) Rozpoczynam współpracę z zerokalorii.pl ! :) Ale się cieszę <3 Tam możecie kupić produkty widoczne na zdjęciu oraz wiele innych pyszności ! :) a co do naszej współpracy - postaram się nakręcić filmiki z przepisami na YT :) zobaczymy co z tego wyjdzie :) Trzymajcie kciuki :)

A przy okazji podsyłam przepis na te pyszne muffiny kokosowo - bananowo - orzechowe :) :)

SKŁADNIKI:

1. 2 banany
2. 2 kopiate łyżki masła orzechowego PB2
3. 2 łyżki mąki kokosowej
4. 2 jajka
5. 1 łyżka ksylitolu

WYKONANIE:

1. Oddziel białka od żółtek , białka ubij na sztywna ze szczyptą soli
2. Banany rozgniec widelcem
3. Wszystkie składniki oprócz białek połącz ze sobą
4. Masę delikatnie wymieszaj z białkami
5. Piecz ok.25-30 min w tem 180 stopni
6. Udekoruj !

SMACZNEGO !!!